Деница е родена в град Пловдив (България) и е израснала в град Рощок (ГДР). В София учи в майсторския клас на оперната певица Ида Финци, а в Берлин завършва Музикалната Академия "Ханс Айслер" по специалност "Пеене и Музикален театър". Следва магистърска степен по музикология, музикална етнология и българистика в Хумболт Университет и Свободен университет Берлин. Нейният изследователски фокус е византийско-православната певческа традиция, която изучава чрез монасите в Бачковския манастир (България). През 2011 г. защитава докторска степен в катедрата по музикална социология и социална история на музиката в Института за музикология и медийни изследвания към Хумболтовия университет на тема "Автентичност, медиалност и идентичност. Пътища на дефиницията и трансформацията относно автентичната българска музика” (проф. др. Кристиан Каден, проф. др. Себастиан Клоц, проф. др. Волфганг Ернст, като консултант от българска страна е проф. др. Мария Шнитер (Пловдивски университет). След представяне на докторантурата в с. Добралък през 2013 г. получава и диплома от читалището на селото „за изключителни заслуги в пропагандирането на българския автентичен фолклор и най-вече за живота и бита на с. Добралък, община Куклен".

Въз основа на научната си работа тя основава различни музикални формации, в които пее: 2004 г. в Берлин е създаден ансамбълът за руски и украински автентичен фолклор "Полинушка" с цел изследване и насърчаване на оцеляването на фолклорните музикални традиции в града. От 2006 г. тя чрез "Музикалния диалог на религиите между евреи, християни, мюсюлмани и хиндуисти" се отдава на въпроси свързани с трансценденността и вярата. През 2013 г. се пресичат интересите с изследователя и композитора Сандип Бхагвати (Sandeep Bhagwati) и Ensemble Extrakte с които в продължение на десет години осъществява многобройни артистични, творчески музикални изследвания и концерти. 2023 г. това води до основаването на международния ансамбъл Шабдагатитара (Śabdagatitāra), чрез който музикантите ще действат като мрежа и отвъд Берлин, между много различни пространства, традиции и жанрове.

Деница Попова преподава на различни възрастови групи както в България така и в Германия. Тя комбинира преподавателската, научната и музикално-художествена си дейност и се ангажира с нови експериментални изпълнения, комуникативни музикални събития и преживяване на музикални традиции. Пеейки и изследвайки, тя иска да повлияе положително и да стабилизира важни нематериални ценности и музикални умения.